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Le 3 mai, une nouvelle boulangerie-pâtisserie Sophie LEBREUILLY ouvre ses portes à Talmas. Aux commandes, Lucas Vilbert, dont le goût pour l’entreprenariat a été transmis par son père, investisseur du projet.

Un véritable lieu de vie de 400 m², des gourmandises à perte de vue… Et même un drive : voilà à quoi ressemblera la nouvelle boutique Sophie LEBREUILLY, qui ouvre ses portes cette semaine ! Située au 48 route nationale à Talmas, dans la Somme, elle sera gérée par le jeune Lucas Vilbert. Désireux de se lancer dans le monde de l’entreprise, c’est la franchise en boulangerie qui retient l’attention du jeune homme de dix-neuf ans. Une histoire familiale et locale, puisque l’investisseur du projet n’est autre qu’Alain Vilbert, le père de Lucas. Après s’être renseignés auprès des concurrents du secteur, c’est finalement le réseau Sophie LEBREUILLY qui convainc père et fils de se lancer dans l’aventure de la franchise en boulangerie. En décembre 2018, Lucas Vilbert arrête ses études pour se consacrer pleinement à son projet.

La nouvelle boutique Sophie LEBREUILLY de Talmas : une success story familiale

Déjà entrepreneur de plusieurs entreprises dans la région, Alain Vilbert peut désormais ajouter à son arc la carte de la franchise en boulangerie ! S’il a décidé de mettre son fils aux commandes de la boutique de Talmas, c’est bien parce que l’enseigne Sophie LEBREUILLY représente une belle opportunité de rentabilité. En effet, en l’espace de quatre ans, ce ne sont pas moins de quatorze boulangeries-pâtisseries Sophie LEBREUILLY qui ont ouvert leurs portes : l’assurance pour Alain Vilbert et son fils d’un partenariat fructueux ! Propriétaire du terrain et du bâtiment qui accueillent la boulangerie-pâtisserie de Talmas, Alain Vilbert a donné à son fils “ le goût de l’entreprenariat depuis [ses] quinze ans ”. Un soutien de poids, car il sera là pour accompagner et épauler le jeune entrepreneur au niveau administratif.

Un père et son fils tellement enthousiasmés par le concept qu’ils ne comptent pas s’arrêter là : d’ici deux ans maximum, Lucas Vilbert souhaite ouvrir une deuxième franchise Sophie LEBREUILLY.

Un accompagnement complet, qui rassure les franchisés Sophie LEBREUILLY

Pour Lucas Vilbert, les boutiques de l’enseigne se distinguent nettement de celles de la concurrence : “J’étais déjà client chez Sophie, j’adorais leur pain. Chez Sophie LEBREUILLY, ce qui m’a plu, c’est l’accueil réservé aux clients, le choix des produits, l’espace de restauration, mais aussi la possibilité de prendre un très bon café sur place ! Ce n’était pas possible dans d’autres franchises en boulangerie, du moins pas à Amiens”.

Au-delà des points de vente attrayants, Lucas Vilbert est également séduit par l’accompagnement personnalisé dont disposent les franchisés du réseau : “J’ai rencontré Sophie et Olivier, deux personnes agréables qui font tout pour bien s’entendre avec leurs franchisés. Ils font du bon travail, et m’ont définitivement convaincu de rejoindre le réseau”.

En devenant franchisé Sophie LEBREUILLY, “ on est vraiment accompagné de A à Z”, explique le jeune homme. Particulièrement structuré, “Le réseau nous aide pour tout ce qui est recrutement, communication, plans de la future boutique, etc. Le fait d’être encadré aussi assidûment m’a beaucoup rassuré. En choisissant une franchise, je savais que ce serait le cas, mais ça l’est encore plus chez Sophie LEBREUILLY ”, poursuit Lucas Vilbert.

Une tête de réseau à l’écoute et toujours enthousiaste pour tester de nouvelles pratiques, puisque la boulangerie-pâtisserie de Talmas disposera également d’un drive. “Lorsque j’ai soumis l’idée du drive à Sophie et Olivier Lebreuilly, ils ont tout de suite été partants”, raconte Lucas Vilbert. Rejoindre le réseau Sophie LEBREUILLY en tant que franchisé, c’est faire partie d’un projet co-constructif, avec la possibilité d’apporter de nouvelles idées à la tête de réseau.

La boutique de Talmas est effectivement l’une des rares du secteur de la boulangerie-pâtisserie à disposer d’un drive, et la première de l’enseigne à offrir ce service.

Le drive est un concept de vente innovant, qui permet aux boulangeries de compléter leur offre : l’assurance pour Sophie LEBREUILLY de faire grimper son chiffre d’affaires !

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