Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Moniteur Préparateur salé et sucré H/F pour intervenir au sein de nos différents points de vente pour les départements du Vaucluse (84) et des Bouches-du-Rhône (13).
VOS MISSIONS :
Formation :
- Former les nouveaux embauchés au métier de Boulanger ou Responsable de fabrication en boulangerie ;
- Suivre la progression des nouveaux embauchés (objectifs fixés, maitrise du poste…) via le guide de formation ;
- Tutorer les apprentis lors du passage en boutique ;
- Mettre à jour les fiches techniques.
Production
- Préparer les ingrédients ;
- Préparer les sandwiches en respectant les recettes ;
- Préparer et cuire les plats cuisinés (tartines, quiches, burgers ) en respectant les recettes ;
- Préparer et cuire les pizzas en respectant les recettes ;
- Être en capacité d’effectuer le réassort ;
- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ;
- Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ;
- Respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques.
VOTRE PROFIL :
Vous justifiez d’une expérience significative sur un poste de Préparateur cuisinier ou Traiteur ou dans le domaine de la restauration rapide/sandwicherie et vous êtes titulaire d’un CAP/ Bac pro dans ce domaine. Idéalement, vous disposez d’une expérience de formateur.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et pédagogue.
Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de moniteur(rice) préparateur(rice) salé et sucré avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Vaucluse (84) & Bouches-du-Rhône (13) – Déplacements très fréquents.
Temps de travail : 42h/semaine
Statut : Ouvrier
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur.
