Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Pâtissier H/F pour notre boutique située à Paris (75) dans le 16ème arrondissement.
VOS MISSIONS :
Sous la responsabilité du Responsable pâtissier, vos attributions seront les suivantes :
- Effectuer la pesée des ingrédients pour la préparation des recettes en respects des fiches produits ;
- Effectuer les mélanges de produits (crèmes, mousses, ganaches…etc.) ;
- Cuire les produits semis finis (biscuits, pâtes à choux, tartes et tartelettes) ;
- Effectuer l’assemblage des produits finis ;
- Effectuer la décoration des produits finis de pâtisserie ;
- Contrôler la qualité des produits finis avant emballage ;
- Savoir utiliser les différents équipements nécessaires à la production des produits ;
- Effectuer le rangement des matières premières lors des livraisons fournisseurs ;
- Effectuer le conditionnement des pâtisseries ;
- Remplir les enregistrements de traçabilité ;
- Respecter le port des EPI ;
- Respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
- Effectuer l’entretien de son poste de travail matériels en cours de production et en fin de poste et de son matériel : machines (batteurs, doseuses), ustensiles, plan de travail et sol.
VOTRE PROFIL :
Vous êtes titulaire d’un CAP pâtissier et possédez une première expérience en milieu artisanal ou industriel.
Vous êtes minutieux(se), autonome, rigoureux(se) et organisé(e). Vous possédez l’esprit d’équipe et vous aimez les bons et beaux produits.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Paris – 16 ème arrondissement
Temps de travail : Temps plein
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur.
