Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de fabrication en boulangerie H/F pour notre future ouverture sur le secteur de Gap (05).
VOS MISSIONS :
Assurer la fabrication :
- Planifier la fabrication ;
- Lancer les nouveaux produits ;
- Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques ;
- Coordonner les exigences de fabrication et les nécessités de maintenance ;
- Assurer les communications avec les autres services ;
- Suivre les fabrications journalières par rapport aux prévisions et les réajuster.
Animer l’équipe de boulangers :
- Gérer le personnel de fabrication et s’assurer du recrutement nécessaire à la flexibilité ou aux périodes de suractivité ;
- Faire participer l’équipe à chaque phase d’élaboration d’un produit ;
- Définir les besoins de formation.
Améliorer les process de fabrication et anticiper les évolutions :
- Analyser les défaillances, les dysfonctionnements, proposer des améliorations ;
- Rechercher et proposer des solutions pour améliorer sans cesse la productivité, la réactivité et la qualité de la fabrication.
Contribuer à la conception de nouveaux produits :
- Transmettre toute information nécessaire pour la faisabilité d’un produit ;
- Proposer des améliorations et participer à la validation du « prototype ».
VOTRE PROFIL :
Vous disposez d’un CAP Boulanger et justifiez de 3 ans d’expérience sur le poste de boulanger.
Vous savez optimiser la fabrication, vous maitrisez les process de fabrication, vous savez résoudre les problèmes dans l’urgence.
Vous maitrisez les outils informatiques de gestion. Vous êtes à l’écoute et disponible, vous appréciez le travail d’équipe, et vous savez gérer les priorités.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Gap (05)
Temps de travail : 39h/semaine
Statut : Ouvrier
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur + primes sur objectif.
