On recrute !

Comme nous, vous êtes passionné.e de gourmandises et avez le goût des bonnes choses ? Rejoignez la famille Sophie LEBREUILLY !

Découvrez nos offres d’emploi ci-dessous.

UN BOULANGER H/F (ETAPLES)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie d’ETAPLES :
UN BOULANGER H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.
Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu’un concept innovant !

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

 

Prise de poste : dès que possible
Type de contrat : CDI temps plein 35h
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN REFERENT METIER BOULANGER H/F

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre réseau des Hautes de France :
UN BOULANGER H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Directeur de Réseau, vos attributions seront les suivantes :

  • Assurer la formation des nouveaux arrivants et des apprentis ainsi que le développement des potentiels ;
  • Maitriser et faire respecter toutes les fiches de recettes en boulangerie et en préparation tout en assurant le suivi de la feuille de production (contrôle des pétrins, conformité à la mise en vente, suivi des cuissons, relevés des températures…) ;
  • Planifier la production pour une organisation optimale et piloter les ratios de productivité dans le souci d’amélioration continue ;
  • Accompagner vos boulangers en créant un climat favorable au travail, une véritable cohésion d’équipe et garantir l’identité de l’enseigne ;
  • Réaliser des audits internes sur la région Hauts de France afin de vérifier que les fiches recettes et pratiques de la société sont appliquées par tous les boulangers ;
  • Appliquer et faire respecter avec rigueur les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

VOTRE PROFIL :

  • Vous êtes un(e) manager confirmé charismatique et facilitant.
  • Vous êtes un(e) technicien(ne) reconnu des métiers de la boulangerie, passionné(e) par votre travail et les produits de qualité,
  • Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

 

Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDI temps plein (42h/semaine)
Lieu de travail : mobilité sur les Hauts de France
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur / véhicule de service

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN STAGIAIRE MARKETING/COMMUNICATION/RESEAUX SOCIAUX (6 MOIS) H/F (LE TOUQUET)

A la recherche d’un stage ? nous vous offrons l’opportunité d’intégrer notre service de communication :
UN STAGIAIRE MARKETING/COMMUNICATION/RESEAUX SOCIAUX (6 MOIS) H/F

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, l’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Rattaché(e) au service marketing et communication du siège social, vous participerez au développement de la présence de la société sur les réseaux sociaux, tout particulièrement sur Facebook. La communauté rassemble aujourd’hui plus de 11 000 abonnés sur la page mère et sur 4
pages lieux. Il s’agit de développer, de fédérer et de dynamiser la communauté actuelle.

A ce titre, vous interviendrez sur les missions suivantes :

  • Planification de contenu : définition d’un planning mensuel établi en équipe, selon l’actualité
    calendaire, l’actu produit et selon des actions ponctuelles destinées à doper la communauté
    (jeu concours, partages…).
  •  Production des contenus : textes, infographies, photos, vidéos
  •  Community management : Animation de la communauté, réponses aux interactions.
  •  Mise en place de campagnes publicitaires Facebook.
  • Instagram : animation de la communauté, publication de photos.
  • Suivi / analyse des actions

Vous pourrez être amené(e) à gérer d’autres missions du type «
création de visuels » « Mise à disposition de supports pour les boutiques (affichettes
étiquettes) » « Mise à jour des informations du site » « Enrichissement des fiches Google my
business » …

 

 

VOTRE PROFIL :

Belle plume
Connaissance approfondie du média social Facebook
Bonne réactivité, force de proposition
Compétences PAO
Compétences en photo/vidéo

Vous suivez une formation de type Bac +3/5 en marketing / web /
communication.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Lieu du stage : Etaples – Le Touquet (62)
Durée du stage : 4 à 6 mois, du lundi au vendredi.

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN VENDEUR - TEMPS PARTIEL H/F (TOURCOING)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie de Tourcoing :
UN VENDEUR – TEMPS PARTIEL H/F

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, l’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Avoir une bonne connaissance des produits et savoir les mettre en avant ;
  • Délivrer une information pertinente à votre clientèle : composition d’un pain, teneur en sel ou
    présence d’allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation, …
  • Proposer et vendre toute la gamme de produits et en proposant les différentes offres
    commerciales ;
  • Se coordonner avec l’équipe de boulangers pour anticiper et demander une nouvelle fournée ;
  • Réapprovisionner les étals et les vitrines, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
    alimentaire ;
  • Etiqueter les produits selon les normes en vigueur ;
  • Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les
    produits sur le lieu de vente ;
  • Contrôler l’état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la
    vente ;
  • Veiller à la passation des consignes aux vendeurs (ses) travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes
    applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques,
  • Effectuer l’entretien du magasin, du plan de travail et de ses matériels, de la zone de
    restauration et de ses matériels ainsi que des sanitaires

 

 

VOTRE PROFIL :

Vous êtes dynamique, motivé(e), souriant(e) et vous avez une vraie culture de l’accueil et de la
satisfaction client.
Vous justifiez d’une expérience réussie dans la vente, vous maîtrisez les techniques de vente
additionnelle et vous êtes orienté(e) client ET résultat.
Vous serez l’image de l’enseigne au quotidien et véhiculerez nos valeurs de qualité.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDD temps partiel (2 mois évolutif en CDI)
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

DEUX VENDEURS H/F (ARMENTIERES)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie d’ARMENTIERES :
DEUX VENDEURS H/F

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, l’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Avoir une bonne connaissance des produits et savoir les mettre en avant ;
  • Délivrer une information pertinente à votre clientèle : composition d’un pain, teneur en sel ou
    présence d’allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation, …
  • Proposer et vendre toute la gamme de produits et en proposant les différentes offres
    commerciales ;
  • Se coordonner avec l’équipe de boulangers pour anticiper et demander une nouvelle fournée ;
  • Réapprovisionner les étals et les vitrines, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
    alimentaire ;
  • Etiqueter les produits selon les normes en vigueur ;
  • Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les
    produits sur le lieu de vente ;
  • Contrôler l’état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la
    vente ;
  • Veiller à la passation des consignes aux vendeurs (ses) travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes
    applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques,
  • Effectuer l’entretien du magasin, du plan de travail et de ses matériels, de la zone de
    restauration et de ses matériels ainsi que des sanitaires

VOTRE PROFIL :

Vous êtes dynamique, motivé(e), souriant(e) et vous avez une vraie culture de l’accueil et de la
satisfaction client.
Vous justifiez d’une expérience réussie dans la vente, vous maîtrisez les techniques de vente
additionnelle et vous êtes orienté(e) client ET résultat.
Vous serez l’image de l’enseigne au quotidien et véhiculerez nos valeurs de qualité.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDD temps plein 35h (dont un poste évolutif en CDI et un autre poste dans le cadre
d’un remplacement congé maternité)
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN MANAGER MAGASIN H/F (MERLIMONT)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie de Merlimont :
UN MANAGER MAGASIN H/F

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, l’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Tout en encadrant une équipe de 10 à 15 personnes, vous assurerez le bon fonctionnement et
l’évolution de votre centre de profit en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la
politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.

  • Assurer la vente et gérer l’équipe de vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil,Service client…)
  • Gérer et manager l’équipe de production
  • Organiser les ventes et la production pour atteindre les objectifs définis par la direction.
  • Organiser l’espace de vente selon les concepts établis.
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP).
  • Mettre en place et suivre des opérations commerciales.
  • Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.
  • Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d’affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) et mettre en place, si nécessaire, les actions correctives

Une journée type se définit en deux temps :
– contrôle et supervision de la business unit
– présence opérationnelle forte en vente en support et accompagnement des équipes (service midi,
soir…etc.)

VOTRE PROFIL :

Vous savez fédérer une équipe autour d’une mission que vous partagez.
Vous êtes une personne de TERRAIN.
Vous êtes commerçant(e) dans l’âme et vous avez le goût du challenge.
Vous avez le sens des responsabilités et du service client.
Vous bénéficiez d’une expérience confirmée de 5 ans minimum dans la gestion d’un centre de
profit/de business unit.
Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu’un concept innovant !

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Type de contrat : CDI à pourvoir dès que possible (parcours de formation à l’intégration)
Temps de travail : 42h/semaine (sur 5 ou 6 jours selon l’activité) – Travail le weekend
Lieu de travail : Merlimont (situé entre Le Touquet et Berck)
Statut : agent de maîtrise
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur + primes sur objectif

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Boulangére Sophie LEBREUILLY