On recrute !

Comme nous, vous êtes passionné.e de gourmandises et avez le goût des bonnes choses ? Rejoignez la famille Sophie LEBREUILLY !

Découvrez nos offres d’emploi ci-dessous.

A noter : l’index égalité Femmes/Hommes 2021 n’est pas calculable.

UN RESPONSABLE DE SECTEUR H/F (secteur Hauts-de-France)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons sur le secteur des Hauts-de-France
UN RESPONSABLE DE SECTEUR H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Rattaché au Directeur d’Exploitation – Front Office, vous assurez la responsabilité des points de vente affectés à votre secteur en termes de gestion, d’exploitation et de management.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

  • Garantir le développement commercial et la rentabilité de vos magasins (chiffre d’affaires et marge) ;
  • Optimiser les plannings de vos équipes dans le respect de la masse salariale ;
  • Piloter et animer les tableaux de bord de suivi auprès des managers de magasins ;
  • Manager vos équipes sur les thématiques RH, comptable, marketing…etc. ;
  • Contrôler le respect de vos équipes du bon accueil, du conseil et de la satisfaction du client ;
  • Appliquer et faire respecter la politique commerciale de l’entreprise ;
  • Contrôler et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques auprès de vos équipes ;
  • Appliquer et faire appliquer les normes « Sophie » et les valeurs en termes de qualité, service au client et propreté de l’Entreprise et modifications de celles-ci qui pourraient intervenir et être notifiées par la Hiérarchie ;

 

VOTRE PROFIL :

Homme ou femme de terrain, votre leadership est votre principale force de caractère ;

Vous savez fédérer une équipe autour d’une mission que vous partagez ;

Vous avez le goût du challenge et le sens des responsabilités ;

Vous bénéficiez d’une expérience confirmée de 5 ans minimum en gestion de secteur alimentaire, GMS ou Restauration ;

Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu’un concept innovant !

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : Dès que possible

Mobilité : déplacements quotidiens sur la région HDF

Type de contrat : CDI

Statut : Cadre au forfait jours (du lundi au vendredi)

Rémunération : Selon profil et grille conventionnelle en vigueur + primes sur objectif + téléphone portable + ordinateur portable + véhicule de service.

 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

 

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Un BOULANGER H/F (Berck-Plage)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre future boulangerie de Berck-Plage (62600)  :
1 BOULANGER H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

 

VOTRE PROFIL

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité. 

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : fin mars 2021 afin de pouvoir bénéficier d’au moins 2 semaines de formation avant l’ouverture (déplacement possible à prévoir sur Les Hauts-de-France)

Type de contrat : CDI à pourvoir dès que possible

Temps de travail : 35h/semaine– Travail le weekend

Lieu de travail : Berck (62)

Statut : ouvrier

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN ADJOINT RESPONSABLE DE MAGASIN H/F (Neufchâtel en Bray)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre future boulangerie de Neufchâtel-en-Bray (76)  :
Un adjoint responsable de magasin H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Tout en encadrant une équipe de 10 à 15 personnes avec le responsable de magasin H/F, vous assurerez le bon fonctionnement et l’évolution de votre centre de profit en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.

  • Assurer la vente et gérer l’équipe de vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client…)
  • Gérer et manager l’équipe de vente et production
  • Organiser les ventes et la production pour atteindre les objectifs définis par la direction.
  • Organiser l’espace de vente selon les concepts établis.
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP).
  • Mettre en place et suivre des opérations commerciales.
  • Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.
  • Remplacement du responsable H/F en son absence
  • Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d’affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) et mettre en place, si nécessaire, les actions correctives

VOTRE PROFIL

Vous savez fédérer une équipe autour d’une mission que vous partagez.

Vous êtes une personne de TERRAIN.

Vous êtes commerçant(e) dans l’âme et vous avez le goût du challenge.

Vous avez le sens des responsabilités et du service client.

Vous bénéficiez d’une expérience confirmée de 3 ans minimum dans la gestion d’un centre de profit/de business unit.

Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu’un concept innovant !

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : dès que possible afin de pouvoir bénéficier d’au moins 3 à 4 semaines de formation avant l’ouverture (déplacement à prévoir sur Les Hauts-de-France)

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Neufchâtel-en-Bray (76)

Temps de travail : 39h/semaine – Travail le weekend

Statut : employé

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur + primes sur objectif

 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap !

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN BOULANGER H/F (Fouquières-lez-Bethune)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie de Fouquières-lez-Bethune :
UN BOULANGER H/F

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDI – Temps plein
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur (majoration, dimanche, nuit, JF et heures supplémentaires si besoin)
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 8 avril 2021

UN BOULANGER H/F (Secteur Côte d'Opale)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie du secteur de la Côte d’opale (62) :
UN BOULANGER H/F

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDI – Temps plein
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur (majoration, dimanche, nuit, JF et heures supplémentaires si besoin)
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 30 novembre 2020

UN BOULANGER H/F (CALAIS)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie du secteur du Calaisis (62) :
UN BOULANGER H/F

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDI – Temps plein
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur (majoration, dimanche, nuit, JF et heures supplémentaires si besoin)
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 30 novembre 2020

NOUS RECRUTONS NOS APPRENTIS BOULANGERS (H/F) !

#apprentissage #cap #futurcollaborateur

Futur(e) boulanger(e)… vous avez la passion du métier, vous aimez le bon pain, vous aimez régaler les gourmands ?

Bravo pour toutes ces qualités et… bienvenue chez Sophie !

 

Dans le cadre de votre contrat d’apprentissage, écrivez-nous !

Pour postuler à cette offre, adressez votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 5 mars 2021

NOUS RECRUTONS NOS APPRENTIS EN VENTE (H/F) !

#apprentissage #cap #futurcollaborateur

Futur(e) vendeurs/vendeuses… vous avez la passion du métier, vous appréciez le contact avec la clientèle, vous aimez conseiller ?

Bravo pour toutes ces qualités et… bienvenue chez Sophie !

 

Dans le cadre de votre contrat d’apprentissage, écrivez-nous !

Pour postuler à cette offre, adressez votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 5 mars 2021

Boulangére Sophie LEBREUILLY