On recrute !

Comme nous, vous êtes passionné.e de gourmandises et avez le goût des bonnes choses ? Rejoignez la famille Sophie LEBREUILLY !

Découvrez nos offres d’emploi ci-dessous.

UN BOULANGER H/F (RIVERY)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie de RIVERY (proximité d’Amiens):
UN BOULANGER H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

 

Prise de poste : dès que possible
Type de contrat : CDI temps plein 35h
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN BOULANGER H/F (ETAPLES)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie d’ETAPLES :
UN BOULANGER H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.
Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu’un concept innovant !

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

 

Prise de poste : dès que possible
Type de contrat : CDI temps plein 35h
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN STAGIAIRE MARKETING/COMMUNICATION/RESEAUX SOCIAUX (6 MOIS) H/F (LE TOUQUET)

A la recherche d’un stage ? nous vous offrons l’opportunité d’intégrer notre service de communication :
UN STAGIAIRE MARKETING/COMMUNICATION/RESEAUX SOCIAUX (6 MOIS) H/F

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, l’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Rattaché(e) au service marketing et communication du siège social, vous participerez au développement de la présence de la société sur les réseaux sociaux, tout particulièrement sur Facebook. La communauté rassemble aujourd’hui plus de 11 000 abonnés sur la page mère et sur 4
pages lieux. Il s’agit de développer, de fédérer et de dynamiser la communauté actuelle.

A ce titre, vous interviendrez sur les missions suivantes :

  • Planification de contenu : définition d’un planning mensuel établi en équipe, selon l’actualité
    calendaire, l’actu produit et selon des actions ponctuelles destinées à doper la communauté
    (jeu concours, partages…).
  •  Production des contenus : textes, infographies, photos, vidéos
  •  Community management : Animation de la communauté, réponses aux interactions.
  •  Mise en place de campagnes publicitaires Facebook.
  • Instagram : animation de la communauté, publication de photos.
  • Suivi / analyse des actions

Vous pourrez être amené(e) à gérer d’autres missions du type «
création de visuels » « Mise à disposition de supports pour les boutiques (affichettes
étiquettes) » « Mise à jour des informations du site » « Enrichissement des fiches Google my
business » …

 

 

VOTRE PROFIL :

Belle plume
Connaissance approfondie du média social Facebook
Bonne réactivité, force de proposition
Compétences PAO
Compétences en photo/vidéo

Vous suivez une formation de type Bac +3/5 en marketing / web /
communication.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Lieu du stage : Etaples – Le Touquet (62)
Durée du stage : 4 à 6 mois, du lundi au vendredi.

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Un PRÉPARATEUR SNACKING-SANDWICHERIE H/F (CALAIS)

Dans le cadre d’un remplacement congé maternité, nous recherchons pour notre boulangerie de Calais (62) :
Un Préparateur snacking-sandwicherie H/F

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, l’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Rattaché au responsable du magasin, vos attributions seront les suivantes :

– Préparer les ingrédients ;

– Préparer les sandwiches en respectant les recettes ;

– Préparer et cuire les plats cuisinés (tartines, quiches, burgers…) en respectant les recettes ;

– Préparer et cuire les pizzas en respectant les recettes ;

– Etre en capacité d’effectuer le réassort

– Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ;

– Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;

– Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

 

VOTRE PROFIL :

 

Rigoureux(se), Vous êtes capable d’augmenter la satisfaction de nos clients en respectant scrupuleusement les process de fabrication.

Vous êtes sensible à la gestion de la marge et des coûts.
Fier(ère) de votre métier, vous l’exercez dans les règles de l’art.
Vous aimez travailler en équipe, vous pourrez être force de proposition afin de faire évoluer notre offre.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

 

Prise de poste : Dès que possible

Type de contrat : CDD 3 mois temps plein

Particularités du poste : 35 h à 42h semaine (7h à 14h30 – 5 ou 6 jours sur 7) – travaille le dimanche et les jours fériés

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

 

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN BOULANGER ITINERANT H/F (ZONE DU CALAISIS)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons sur la zone du Calaisis : UN BOULANGER ITINERANT H/F

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, l’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Réaliser les snacks, sandwichs ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

 

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

 

Prise de poste : Dès que possible

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Permis B exigé.

Ce poste nécessite une mobilité sur le Calaisis.

Le boulanger itinérant H/F sera amené à effectuer les remplacements de congés payés/autre absence sur les boulangeries de Calais / Marck / Coquelles et potentiellement Outreau.

Il n’est pas exclu qu’à terme ce poste se diffuse à l’ensemble des Hauts-de-France.

 

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

DES APPRENTIS BOULANGERS H/F

Dans le cadre de notre campagne de recrutement APPRENTISSAGE rentrée 2019-2020, nous recherchons pour plusieurs de nos boulangeries situées dans les Hauts-de-France :

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, l’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Sous la responsabilité de votre maître d’apprentissage, vous serez formé(e) et accompagné(e) afin de maitriser et d’acquérir les compétences du métier de boulanger qui sont :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

VOTRE PROFIL :

 

Amoureux du pain et minutieux, vous avez une vraie culture du travail bien fait et vous êtes défenseur de la qualité. Votre motivation et votre détermination feront le reste pour vous aider à maîtriser votre futur métier.  

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

 

Prise de poste : entre le 1er juillet et le 1er octobre 2019 selon votre disponibilité

Type de contrat : nous accueillerons des apprentis du CAP au BP Boulanger selon les profils

 

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

DES APPRENTIS CONSEILLERS EN GOURMANDISE H/F

Dans le cadre de notre campagne de recrutement APPRENTISSAGE rentrée 2019-2020, nous recherchons pour plusieurs de nos boulangeries situées dans les Hauts-de-France :

NOTRE ENTREPRISE :

 

En plein développement, l’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

 

Sous la responsabilité de votre maître d’apprentissage, vous serez formé(e) et accompagné(e) afin de maitriser et d’acquérir les compétences de vente qui sont :

  • Maîtriser la gamme des produits afin de délivrer une information pertinente à sa clientèle : composition d’un pain, teneur en sel ou présence d’allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation, …
  • Proposer et mettre en avant toute la gamme de produits et en proposant les différentes offres commerciales ;
  • Gérer la caisse du magasin ;
  • Réapprovisionner les étals et les vitrines, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • Etiqueter les produits selon les normes en vigueur ;
  • Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les produits sur le lieu de vente ;
  • Contrôler l’état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

VOTRE PROFIL :

 

Souriant(e) et chaleureux(se), vous êtes motivé(e) et déterminé(e) à vous démarquer auprès de nos clients et ainsi les fidéliser.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

 

Prise de poste : entre le 1er juillet et le 1er octobre 2019 selon votre disponibilité

Type de contrat : CAP vente

 

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Boulangére Sophie LEBREUILLY