On recrute !

Comme nous, vous êtes passionné.e de gourmandises et avez le goût des bonnes choses ? Rejoignez la famille Sophie LEBREUILLY !

Découvrez nos offres d’emploi ci-dessous.

ADJOINT RESPONSABLE DE MAGASIN (Calais)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boutique de Calais (62)

Un adjoint responsable de magasin H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 14 Magasins en propre et 6 en franchise, spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 150 collaborateurs.

Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Tout en encadrant une équipe de 7 à 10 personnes avec le responsable de magasin H/F, vous assurerez le bon fonctionnement et l’évolution de votre centre de profit en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.

  • Assurer la vente et gérer l’équipe de vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client…)
  • Gérer et manager l’équipe de vente et production
  • Organiser les ventes et la production pour atteindre les objectifs définis par la direction.
  • Organiser l’espace de vente selon les concepts établis.
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP).
  • Mettre en place et suivre des opérations commerciales.
  • Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.
  • Remplacement du responsable H/F en son absence
  • Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d’affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) et mettre en place, si nécessaire, les actions correctives

VOTRE PROFIL :

Vous savez fédérer une équipe autour d’une mission que vous partagez.

Vous êtes une personne de TERRAIN.

Vous êtes commerçant(e) dans l’âme et vous avez le goût du challenge.

Vous avez le sens des responsabilités et du service client.

Vous bénéficiez d’une expérience confirmée de 3 ans minimum dans la gestion d’un centre de profit/de business unit.

Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu’un concept innovant !

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : dès que possible

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Calais (62)

Temps de travail : 39h/semaine –(sur 5 ou 6 jours selon l’activité) – Travail le weekend

Statut : employé

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur + primes sur objectif

 

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

ADJOINTS BOULANGERIE / RESTAURATION H/F (Cucq)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre futur établissement de Cucq (62)

2 ADJOINTS BOULANGERIE / RESTAURATION (H/F)

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 14 boutiques en propre et 6 boutiques en franchise, spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration.

Les boutiques ont une surface moyenne de 300m² avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente.

L’entreprise rassemble plus de 150 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Tout en encadrant une équipe d’une quinzaine de personnes avec le Responsable Multisites, vous assurerez le bon fonctionnement et l’évolution de votre centre de profit en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.

  • Assurer la vente et gérer l’équipe de vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client…)
  • Assurer la restauration et gérer l’équipe de service dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service à table…)
  • Gérer et manager les équipes
  • Organiser les ventes et la production (restauration, traiteur, boulangerie) pour atteindre les objectifs définis par la direction.
  • Organiser l’espace de vente selon les concepts établis.
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP).
  • Mettre en place et suivre des opérations commerciales.
  • Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.
  • Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d’affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) et mettre en place, si nécessaire, les actions correctives

 

Une journée type se définit en deux temps :

– contrôle et supervision de la business unit

– présence opérationnelle forte en vente et en restauration en support et accompagnement des équipes (service midi, soir…etc.)

 

VOTRE PROFIL :

Vous savez fédérer une équipe autour d’une mission que vous partagez.

Vous êtes une personne de TERRAIN.

Vous êtes commerçant(e) dans l’âme et vous avez le goût du challenge.

Vous avez le sens des responsabilités et du service client.

Vous bénéficiez d’une expérience confirmée de 3 ans minimum dans la gestion d’un centre de profit/de business unit.

Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu’un concept innovant !

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : dès que possible afin de pouvoir bénéficier d’au moins 3 à 4 semaines de formation avant l’ouverture (déplacement à prévoir sur Les Hauts-de-France)

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Cucq (62)

Temps de travail : 35h/semaine – Travail le weekend

Statut : employé

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur + primes sur objectif

 

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

BOULANGERS H/F (Cucq)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre futur établissement de Cucq (62)

2 BOULANGERS (H/F)

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 14 boutiques en propre et 6 boutiques en franchise, spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration.

Les boutiques ont une surface moyenne de 300m² avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente.

L’entreprise rassemble plus de 150 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable Multisites, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

 

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité. 

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : dès que possible.

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Cucq (62)

Temps de travail : 35h/semaine – Travail le weekend

Statut : ouvrier

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

VENDEUR SERVEUR H/F (Cucq)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre futur établissement de Cucq (62)

1 VENDEUR / SERVEUR (H/F)

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 14 boutiques en propre et 6 boutiques en franchise, spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration.

Les boutiques ont une surface moyenne de 300m² avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente.

L’entreprise rassemble plus de 150 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable MultiSites, vos attributions seront les suivantes :

Vente

  • Avoir une bonne connaissance des produits ;
  • Délivrer une information pertinente à sa clientèle : composition d’un pain, teneur en sel ou présence d’allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation, …
  • Proposer et vendre toute la gamme de produits et en proposant les différentes offres commerciales ;
  • Savoir mettre en avant les produits vendus ;
  • Gérer la caisse du magasin ;
  • Se coordonner avec l’équipe de boulangers pour anticiper et demander les relances produits ;
  • Réapprovisionner les étals et les vitrines, en respectant le plan merchandising et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • Etiqueter les produits selon les normes en vigueur ;
  • Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les produits sur le lieu de vente ;
  • Contrôler l’état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Veiller à la passation des consignes au vendeur travaillant en contre poste.

Service en salle

  • Accueillir et installer le client ;
  • Présenter les menus et être force de suggestion ;
  • Effectuer la prise de commandes et accompagner le client jusqu’à son départ ;
  • Prendre en charge la commande en relayant les informations auprès du traiteur/cuisinier ou prendre simplement en charge la commande (hors midis) ;
  • Effectuer le service des plats/boissons/desserts/menus/cafés gourmands/boissons chaudes…etc. ;
  • Faire preuve d’adresse physique et de prudence lors du service ;
  • Dresser et débarrasser les tables et veiller à la propreté de l’espace de restauration ;
  • Procéder aux encaissements ;
  • Développer une bonne mémoire visuelle et auditive afin de veiller aux besoins des clients.

Hygiène et nettoyage

  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques,
  • Effectuer l’entretien du magasin, du plan de travail et de ses matériels, de la zone de restauration et de ses matériels ainsi que des sanitaires.

 

VOTRE PROFIL :

Min CAP Vente ou Restauration OU première expérience dans la vente alimentaire et/ou restauration.

Vous êtes dynamique, motivé(e), souriant(e) et vous avez une vraie culture de l’accueil et de la satisfaction client.

Vous justifiez d’une expérience réussie dans la vente, vous maîtrisez les techniques de ventes additionnelles et vous êtes orienté(e) client ET résultat.

Vous serez l’image de l’enseigne au quotidien et véhiculerez nos valeurs de qualité.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : dès que possible

Type de contrat : CDI

Statut : employé

Lieu de travail : Cucq (62)

Particularités du poste : 35h semaine / Travail le week-end

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PREPARATEUR CUISINIER PÂTISSIER H/F (Cucq)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre futur établissement de Cucq (62)

1 PREPARATEUR CUISINIER PÂTISSIER (H/F)

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 14 boutiques en propre et 6 boutiques en franchise, spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration.

Les boutiques ont une surface moyenne de 300m² avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente.

L’entreprise rassemble plus de 150 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Rattaché au responsable multisites, vos attributions seront les suivantes :

– Préparer les ingrédients ;

– Préparer les sandwiches en respectant les recettes ;

– Préparer et cuire les plats cuisinés (pâtes, tartes salées, quiches, burgers…) en respectant les recettes ;

– Préparer et cuire les pizzas en respectant les recettes ;

– Être en capacité d’effectuer le réassort ;

– Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ;

– Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;

– Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

 

VOTRE PROFIL :

Min CAP Traiteur/Cuisinier Ou première expérience dans la restauration

Rigoureux(se), Vous êtes capable d’augmenter la satisfaction de nos clients en respectant scrupuleusement les process de fabrication et en répondant aux impératifs d’un service à table.

Vous êtes sensible à la gestion de la marge et des coûts.
Fier(ère) de votre métier, vous l’exercez dans les règles de l’art.
Vous aimez travailler en équipe, vous pourrez être force de proposition afin de faire évoluer notre offre.

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : dès que possible

Type de contrat : CDI temps plein

statut : ouvrier

Lieu de travail : Cucq (62)

Particularités du poste : 35h du mercredi au dimanche

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur

 

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

UN RESPONSABLE DE SECTEUR H/F (secteur Hauts-de-France)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons sur le secteur des Hauts-de-France
UN RESPONSABLE DE SECTEUR H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Rattaché au Directeur d’Exploitation – Front Office, vous assurez la responsabilité des points de vente affectés à votre secteur en termes de gestion, d’exploitation et de management.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

  • Garantir le développement commercial et la rentabilité de vos magasins (chiffre d’affaires et marge) ;
  • Optimiser les plannings de vos équipes dans le respect de la masse salariale ;
  • Piloter et animer les tableaux de bord de suivi auprès des managers de magasins ;
  • Manager vos équipes sur les thématiques RH, comptable, marketing…etc. ;
  • Contrôler le respect de vos équipes du bon accueil, du conseil et de la satisfaction du client ;
  • Appliquer et faire respecter la politique commerciale de l’entreprise ;
  • Contrôler et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques auprès de vos équipes ;
  • Appliquer et faire appliquer les normes « Sophie » et les valeurs en termes de qualité, service au client et propreté de l’Entreprise et modifications de celles-ci qui pourraient intervenir et être notifiées par la Hiérarchie ;

 

VOTRE PROFIL :

Homme ou femme de terrain, votre leadership est votre principale force de caractère ;

Vous savez fédérer une équipe autour d’une mission que vous partagez ;

Vous avez le goût du challenge et le sens des responsabilités ;

Vous bénéficiez d’une expérience confirmée de 5 ans minimum en gestion de secteur alimentaire, GMS ou Restauration ;

Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu’un concept innovant !

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : Dès que possible

Mobilité : déplacements quotidiens sur la région HDF

Type de contrat : CDI

Statut : Cadre au forfait jours (du lundi au vendredi)

Rémunération : Selon profil et grille conventionnelle en vigueur + primes sur objectif + téléphone portable + ordinateur portable + véhicule de service.

 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

 

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

Un BOULANGER H/F (Berck-Plage)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre future boulangerie de Berck-Plage (62600)  :
1 BOULANGER H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

 

VOTRE PROFIL

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité. 

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : fin mars 2021 afin de pouvoir bénéficier d’au moins 2 semaines de formation avant l’ouverture (déplacement possible à prévoir sur Les Hauts-de-France)

Type de contrat : CDI à pourvoir dès que possible

Temps de travail : 35h/semaine– Travail le weekend

Lieu de travail : Berck (62)

Statut : ouvrier

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN ADJOINT RESPONSABLE DE MAGASIN H/F (Neufchâtel en Bray)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre future boulangerie de Neufchâtel-en-Bray (76)  :
Un adjoint responsable de magasin H/F

 

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

 

VOS MISSIONS :

Tout en encadrant une équipe de 10 à 15 personnes avec le responsable de magasin H/F, vous assurerez le bon fonctionnement et l’évolution de votre centre de profit en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.

  • Assurer la vente et gérer l’équipe de vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client…)
  • Gérer et manager l’équipe de vente et production
  • Organiser les ventes et la production pour atteindre les objectifs définis par la direction.
  • Organiser l’espace de vente selon les concepts établis.
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP).
  • Mettre en place et suivre des opérations commerciales.
  • Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.
  • Remplacement du responsable H/F en son absence
  • Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d’affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) et mettre en place, si nécessaire, les actions correctives

VOTRE PROFIL

Vous savez fédérer une équipe autour d’une mission que vous partagez.

Vous êtes une personne de TERRAIN.

Vous êtes commerçant(e) dans l’âme et vous avez le goût du challenge.

Vous avez le sens des responsabilités et du service client.

Vous bénéficiez d’une expérience confirmée de 3 ans minimum dans la gestion d’un centre de profit/de business unit.

Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse, ainsi qu’un concept innovant !

 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : dès que possible afin de pouvoir bénéficier d’au moins 3 à 4 semaines de formation avant l’ouverture (déplacement à prévoir sur Les Hauts-de-France)

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Neufchâtel-en-Bray (76)

Temps de travail : 39h/semaine – Travail le weekend

Statut : employé

Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur + primes sur objectif

 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap !

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à recrutement@sophie-lebreuilly.com

UN BOULANGER H/F (Fouquières-lez-Bethune)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie de Fouquières-lez-Bethune :
UN BOULANGER H/F

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDI – Temps plein
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur (majoration, dimanche, nuit, JF et heures supplémentaires si besoin)
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 8 avril 2021

UN BOULANGER H/F (Secteur Côte d'Opale)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie du secteur de la Côte d’opale (62) :
UN BOULANGER H/F

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDI – Temps plein
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur (majoration, dimanche, nuit, JF et heures supplémentaires si besoin)
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 30 novembre 2020

UN BOULANGER H/F (CALAIS)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre boulangerie du secteur du Calaisis (62) :
UN BOULANGER H/F

NOTRE ENTREPRISE :

En plein développement, L’enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d’une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs.
Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c’est rejoindre et participer au développement d’une enseigne jeune, dynamique, familiale et en pleine croissance !

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes :

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ;
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, …) selon le plan de cuisson ;
  • Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ;
  • Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, …) après refroidissement ;
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d’approvisionnement ;
  • Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;
  • Superviser les apprentis ;
  • Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ;
  • Appliquer et respecter la politique commerciale de l’entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

VOTRE PROFIL :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l’amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDI – Temps plein
Rémunération : selon profil et grille conventionnelle en vigueur (majoration, dimanche, nuit, JF et heures supplémentaires si besoin)
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Pour postuler à cette offre, adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 30 novembre 2020

NOUS RECRUTONS NOS APPRENTIS BOULANGERS (H/F) !

#apprentissage #cap #futurcollaborateur

Futur(e) boulanger(e)… vous avez la passion du métier, vous aimez le bon pain, vous aimez régaler les gourmands ?

Bravo pour toutes ces qualités et… bienvenue chez Sophie !

 

Dans le cadre de votre contrat d’apprentissage, écrivez-nous !

Pour postuler à cette offre, adressez votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 5 mars 2021

NOUS RECRUTONS NOS APPRENTIS EN VENTE (H/F) !

#apprentissage #cap #futurcollaborateur

Futur(e) vendeurs/vendeuses… vous avez la passion du métier, vous appréciez le contact avec la clientèle, vous aimez conseiller ?

Bravo pour toutes ces qualités et… bienvenue chez Sophie !

 

Dans le cadre de votre contrat d’apprentissage, écrivez-nous !

Pour postuler à cette offre, adressez votre candidature (CV et lettre de motivation) à recrutement@sophie-lebreuilly.com
Date de mise en ligne : 5 mars 2021

Boulangére Sophie LEBREUILLY